Busan — Lokale
Eine Hafenstadt, deren Hügel ins Meer fließen
- Bonjeon Pork Soup — Klare Schweinefleischsuppe nahe dem Bahnhof Busan, für die sich kurzes Anstehen lohnt
- Naeho Naengmyeon, Stammhaus — Das ursprüngliche Milmyeon mit roter Sauce und warmer Brühe dazu
- Namcheon Gaya Milmyeon — Milmyeon im Viertel mit einem Teller Mandu dazu
- Seongiljip Grilled Hagfish — Das Lokal, mit dem die Schleimaal-Gasse am alten Rathaus begann
- Ijaemo Pizza — Pizzeria in Gwangbok-dong, vor der man für den Käserand Schlange steht
- Sinbalwon — Teigtaschenlokal am Bahnhof Busan, seit 1951 geöffnet
- Yeongjin Dwaeji Gukbap (Stammhaus) — Gukbap-Lokal in Sinpyeong, berühmt für sein Suyuk-Menü
- Suyeong Dwaeji Gukbap — Gukbap nahe Gwangalli, der vom Morgen bis spätabends köchelt
- 70-Year Halmae Gukbap — Omas Gukbap-Lokal mit siebzigjähriger Tradition und großzügigen Suyuk-Portionen
- Haeundae Halmaejip — Schweinefleisch-Gukbap mit kräftiger Brühe im Erdgeschoss des Oncheon Centers
- Yeongdong Milmyeon & Pork Gukbap — Milmyeon und Schweinefleisch-Gukbap in einer Gasse am Bahnhof Busan
- Ilmi Milmyeon — Winziges Milmyeon-Lokal in einer Gasse, mit Schlange schon vor 11
- 31cm Seafood Kalguksu — Muschelberge in einer Schüssel so groß wie ein Becken
- Palate — Degustationsmenü auf der 3. Etage über der Dalmaji-gil
- Momos Coffee Roastery & Coffee Bar Yeongdo — Rösterei einer Marke mit Barista-Weltmeistertitel
- Waveon Coffee Gijang — Café mit Meerblick an der Küste von Gijang
- Terarosa Suyeong — Rösterei in einer ehemaligen Drahtfabrik
- Haebing Moment — Latte mit schwarzer Sesamcreme über dem Meer bei Huinnyeoul
- Bielle — Beifuß-Milchkuchen und eine Terrasse am Meer
- Aether — Café in Yeongdo mit Aussicht unter freiem Himmel auf der obersten Etage
- Hayden — Gijangs Meer hinter Glas, dazu eine Tarte
- Jeongjitgan, Stammhaus Sinpyeong — Rund um die Uhr Schweinefleischsuppe mit Bib-Gourmand-Auszeichnung
- Hapcheon Gukbapjip — Klare Brühe und Kkakdugi mit Seescheiden in Yongho-dong
- Sinchang Gukbap, Stammhaus — Schlichtes Suppenlokal an der Bosu-daero mit separat serviertem Reis
- Subyeon Choego Pork Soup, Stammhaus Millak — Schweinebackensuppe nahe Gwangalli
- Ssangdungi Pork Soup, Stammhaus — Seit Langem beliebte Adresse für Suyuk-Menüs in Daeyeon-dong
- Gaegeum Milmyeon — Eines von Busans drei großen Milmyeon-Lokalen, mitten in einer Marktgasse
- Haeundae Gaya Milmyeon — Milmyeon in einer 72 Stunden geköchelten Brühe
- Choryang Milmyeon — Milmyeon und große Teigtaschen gegenüber dem Bahnhof Busan
- Baekil Pyeongnaeng — Pyeongyang-Naengmyeon nach Seouler Art im Milmyeon-Land
- Samjin Fish Cake, Stammhaus Yeongdo — Busans Fischkuchen-Tradition, frisch aus der Fritteuse
- Dongnae Halmae Pajeon — Dicker, saftiger Dongnae-Pajeon in vierter Generation
- Sujeong Hoetjip — Über Kohle gegrillter Schleimaal und Sashimi-Platte in Jagalchi
- Jinyangho Hoetjip Gwangalli — Sashimi-Menü mit Nachschlag und Blick auf die Gwangan-Brücke
- Daewoo Hoe Center — Flunder-Mul-hoe nach Yeongdo-Art mit Sojabohnenpulver
- Cheongmiga Muschelgrill — Muschelgrill-Sets am Meer in Cheongsapo
- Horok Horok — Jakobsmuscheln und Muscheln vom Grill unter der Gwangan-Brücke
- Geumsu Bokguk, Stammhaus Haeundae — Klare Kugelfischsuppe rund um die Uhr
- Donggyeong Bapsang — Unaju nach Tokio-Art und Hitsumabushi nach Nagoya-Art
- Hanwolgwan — Klare Hanwoo-Gomtang nahe Gwangalli, mit Bib Gourmand ausgezeichnet
- Bibijae — Ein Bibimbap-Lokal mit Bib Gourmand
- Dammiok — Milde Pyeongyang-Naengmyeon und Eobok Jaengban
- Songheonjip — Tteokgalbi vom Holzkohlegrill, mit Bib Gourmand ausgezeichnet
- Moemiljip — Nudeln aus selbst gemahlenem koreanischem Buchweizen, mit Bib Gourmand ausgezeichnet
- Haeundae Amso Galbijip — Unmarinierte und marinierte Galbi in Haeundae, dazu Kartoffelnudeln
- Le DORER — Koreanische Spitzenküche mit Meerblick und einem Michelin-Stern
- Mori — Kaiseki mit einem Michelin-Stern in Haeundae
- Jandunga — Thunfisch-Tostadas und Tacos in einer Gasse von Jeonpo
- Cor Pasta Bar — Frische Pasta an der offenen Küche
- Dimtao Haeridan-gil — Dim Sum von Köchen aus Hongkong, von Har Gow bis zu frittierten Auberginen
- Goraesa Fischkuchen, Jagalchi — Spieße und heiße Brühe am Jagalchi
- Cafe 385 — Große Fenster zum Meer vor Yeongdo und Brot in Kohlebrikettform
- Piak Café & Bäckerei — Eine riesige Bäckerei mit Glasfront und Blick auf Busans Hafen
- Suwol Gyeonghwa — Eine Teestube im Hanok-Stil über dem Songjeong-Strand
- Dubeokseu Gwangan — Ein Café auf der 7. Gebäudeebene mit Gwangandaegyo direkt vor dir
- Tide — Eine ruhige Rösterei mit handgefiltertem Kaffee über dem Meer von Mipo
- Markbean Bäckerei-Café, Dalmaji — Drei Etagen am Dalmaji-Hügel, geöffnet von 9:00 Uhr bis Mitternacht
- EL16.52 — Ein großes Café am Amnam-Park mit Blick auf die Songdo-Seilbahn
- Seunggi Ssiat Hotteok — Der beliebte Stand in Nampo-dong mit Schlangen für kerngefüllte Hotteok
- Maru Patbingsu & Danpatjuk, Stammhaus — Ein Rote-Bohnen-Lokal in dritter Generation am Bahnhof Busan
- Dormer — Eine Bar auf der dritten Gebäudeebene in Haeundae, Whisky oder Cocktails ab 15,000
- Halmae Gaya Milmyeon (Nampo-dong) — Milmyeon in eisiger Brühe, ein Zwischenstopp in Nampo
- Chunha Chudong Milmyeon (Seomyeon) — Milmyeon mit riesiger Teigtasche in Seomyeon
- Roher Fisch auf dem Jagalchi-Markt — Unten Fisch aussuchen, oben essen
- Gaemijip (Stammhaus Nampo) — Oktopus, Kutteln und Garnelen in einer Pfanne mit roter Sauce
- Essensgasse im Gukje-Markt — Glasnudeln und Gimbap auf Straßenhockern
- Ssiat-Hotteok am BIFF Square — Knusprige Hotteok, prall mit Kernen gefüllt
- Cup & Cup (Gwangalli) — Direkter Blick auf die Gwangan-Brücke aus der 4.–5. Etage
- Momos Coffee (Stammhaus Oncheonjang) — Busaner Rösterei, in der ein Barista-Weltmeister arbeitete
- OPS Bakery (Haeundae) — Busans Bäckereiinstitution: Windbeutel und Hagwonjeon