Halmae Gaya Milmyeon (Nampo-dong)

할매가야밀면

Milmyeon in eisiger Brühe, ein Zwischenstopp in Nampo

Öffnungszeiten

10:30–21:30 Uhr, täglich geöffnet (Visit Busan)

Budget

~₩10,000 pro Person

Adresse

56-14 Gwangbok-ro, Jung-gu

Milmyeon entstand im Busan der Kriegszeit, als es Weizen, aber keinen Buchweizen für Naengmyeon gab. Dieses Lokal, etwas versteckt abseits der Einkaufsstraße Gwangbok-ro, serviert seit über 40 Jahren fast nichts anderes. Die Brühe steckt voller Eissplitter, und an heißen Tagen macht schon der erste Schluck den Kopf frei. Mit 140 Sitzplätzen schrumpft selbst eine lange Schlange schnell. Du schwankst zwischen der Variante in Brühe und der scharfen? Bestell je eine und teile sie.