Dongnae Halmae Pajeon

동래할매파전

Dicker, saftiger Dongnae-Pajeon in vierter Generation

⚠ Montags geschlossen

Öffnungszeiten

11:30–21:30 Uhr; Pause 15:00–17:00 Uhr; montags geschlossen

Budget

₩28,000–40,000 pro Pfannkuchen

Adresse

1F, 43-10 Myeongnyun-ro 94beon-gil, Dongnae-gu, Busan

Ein Pajeon-Lokal in vierter Generation nahe dem Dongnae-Markt. Für den Teig sollen Reis- und Klebreismehl mit Rinderknochenbrühe gemischt werden, statt nur Weizenmehl zu verwenden. Das Ergebnis ist dick und saftig statt knusprig. Einheimische tunken ihn in süße Chilipaste statt in Sojasauce. Das Lokal wird als hundertjähriges Geschäft geführt und war schon in mehreren Fernsehsendungen zu sehen.