Palate

팔레트

Degustationsmenü auf der 3. Etage über der Dalmaji-gil

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Öffnungszeiten

Mi 18:00–22:00 Uhr; Do–So 12:00–15:00 und 18:00–22:00 Uhr; Mo–Di geschlossen

Budget

₩200,000+ pro Person

Adresse

154 Dalmaji-gil 65beon-gil, Haeundae-gu, Busan (3F)

Ein modernes Restaurant mit französischen Wurzeln auf der dritten Etage eines weißen Gebäudes an der Dalmaji-gil. Küchenchef Kim Jae-hoon interpretiert Zutaten aus Busan wie Gijang-Seetang, Makrele und Daejeo-Tomaten mit französischer Technik neu. Das Menü wechselt mit der Saison, der bekannteste Hauptgang ist trocken gereifte Ente aus Gimhae. Das Restaurant hat einen Michelin-Stern, deshalb sind Fensterplätze zum Sonnenuntergang früh vergeben.