Seoul — Lokale
Eine Palastmauer und direkt dahinter ein Glasturm
- Andeok — Mandu-Suppe nach nordkoreanischer Art und kalte Nudeln in Seochon
- Seoryeong — Nudeln aus reinem Buchweizen nach Pjöngjanger Art beim Sungnyemun
- Myeon Seoul — Handgemachte Nudeln aus Weizen, Mung- und Sojabohnen
- 3dae Samgye Jangin — Samgyetang mit Pinienkernen, Mungbohnen oder Beifuß
- Gosari Express — Vegane Nudeln mit Adlerfarnöl unter einer roten Markise im Markt
- Gaeseong Mandu Koong — Teigtaschensuppe nach Gaeseong-Art im Hanok, in dritter Generation
- Yonggeumok — Schmerleneintopf nach Seouler Art, köchelt seit 1932
- Jaha Son Mandu — Handgemachte Teigtaschensuppe mit Inwangsan-Blick, seit 1993
- Joseonok — Rinderrippen vom Holzkohlegrill, seit 80 Jahren eine feste Größe
- Andongjang — Chinesische Küche seit 1948, die Heimat des Austern-Jjamppong
- Pyeongnaeok — Seit 1950: Naengmyeon nach nordkoreanischer Art, vorweg Hähnchensalat
- Gwanghwamunjip — Kimchi-Eintopf mit Schweinefleisch unter einem alten Ladenschild
- Samcheongdong Sujebi — Sujebi in Sardellenbrühe in einer Gasse von Samcheong-dong
- Fritz Dohwa — Röstereicafé in Mapo mit morgendlichen Schlangen
- Blue Bottle Seongsu — Koreas erstes Blue Bottle, Auftakt zu Seongsus Cafészene
- London Bagel Museum Anguk — Der Bagelladen in Bukchon, der für seine Schlange bekannt ist
- Cafe Layered Yeonnam — Englische Scones und Kuchen hinter einer Backsteinfassade
- Hannam Jakeopsil — Café in Hannam mit Geschirr unabhängiger Keramikkünstler
- Camel Coffee Seongsu — Die Rösterei in Seongsu, in der Camel begann
- Eulmildae Stammhaus — Traditionsreiches Naengmyeon-Lokal in Mapo, wo Soju zur Schüssel gehört
- Woo Lae Oak Stammhaus — Michelin Bib Gourmand: erst Bulgogi, dann die Nudeln
- Pildong Myeonok — Naengmyeon-Lokal mit Bib Gourmand – bestell Teigtaschen dazu
- Euljimyeonok — Bekannte Naengmyeon-Adresse aus Euljiro, jetzt in Nakwon-dong wiedereröffnet
- Ojangdong Heungnamjip Stammhaus — Seit 1953 eine feste Größe in der Gasse der scharfen Hamheung-Nudeln
- Gwanghwamun Mijin Stammhaus — Seit 1954: kalte Soba auf zwei Tabletts
- Hwangsaengga Kalguksu — Kalguksu in Knochenbrühe und vor deinen Augen geformte Teigtaschen nahe Bukchon
- Jinjujip — Nudeln in dickflüssiger Sojamilch im Untergeschoss von Yeouido
- Chebudong Janchijip — Festtagsnudeln für 5,000 Won in einer alten Gasse von Seochon
- Bakgane Bindaetteok Stammhaus — Mungbohnenpfannkuchen in dritter Generation auf dem Gwangjang-Markt
- Buchon Yukhoe Stammhaus — Bibimbap mit rohem Rindfleisch für 11,000 Won neben dem Gwangjang-Markt
- Mabokrim Halmeoni Tteokbokki — Tteokbokki direkt am Tisch in Sindang-dong, seit 1953 am Köcheln
- Hadongkwan Myeongdong Stammhaus — Gomtang mit 80 Jahren Tradition, serviert ab 7:00 Uhr
- Imun Seolleongtang — Seouler Seolleongtang-Lokal mit fast 120 Jahren Geschichte
- Tosokchon Samgyetang — Samgyetang mit Ginsengwein in einem Hanok
- Jinokhwa Halmae Dakhanmari Stammhaus — Ein ganzes Hähnchen köchelt in Dongdaemuns Dakhanmari-Gasse
- Seorin Nakji — Feurig gebratener Oktopus in dritter Generation
- Okdongsik Seogyo — Schweine-Gomtang mit Bib Gourmand: klare Brühe über Reis
- Hanilgwan Apgujeong — Ein Klassiker der Seoul 100: Gol-dongban und Seoul-Naengmyeon
- Cheongjinok — Katersuppe mit Rinderblut und 90 Jahren Tradition, ab 6:00 Uhr
- Geumdwaeji Sikdang — Schweinefleisch mit Bib Gourmand, über Holzkohle für dich gegrillt
- Pyeongando Jokbal — Schweinefüße in Jangchung-dong mit Dongchimi und kalten Nudeln
- Choedaepo Stammhaus Nr.1 — Mit Salz gegrilltes Schweinefleisch in Mapo, seit 1952
- Samwon Garden — Marinierte Rippchen mit Garten, gelistet in den Seoul 100
- Bongpiyang Bangi — Gegrillte Schweinerippchen, zum Abschluss Pyeongyang-Naengmyeon
- Yangmiok Namdaemun — Kutteln und Darm vom Holzkohlegrill nahe Namdaemun
- La Yeon — Zwei Michelin-Sterne: koreanische Menüs hoch über Namsan
- Mingles — Drei Michelin-Sterne: koreanische Menüs rund um Jang und Fermentiertes
- Taj Palace — Indisches Restaurant in Itaewon mit Tandoori und Currys
- Soi Yeonnam — Thailändisches Nudelhaus in Yeonnam-dong, in dem du die Nudeln selbst wählst
- Onion Seongsu — Seongsus bekanntestes Bäckerei-Café in einer alten Fabrik
- Daelim Changgo Gallery — Kaffee und Kunst unter einem alten Lagerhausdach
- Centralsite Yeonnam — Ein Café in Yeonnam für Kaffee von der Brühbar und klassisches Tiramisu
- Coffee Hanyakbang — Ein Filterkaffee-Café im Stil einer alten Kräuterapotheke
- Eulji Dabang — Ein 40 Jahre altes Teehaus und sein Ssanghwa-Tee
- Cheongsudang Ikseon — Soufflé-Castella und Matcha in einem Hanok in Ikseon-dong
- Haeon Traditionelles Teehaus — Traditioneller Tee und süßer Rote-Bohnen-Brei in einem Hanok-Garten in Samcheong
- Taegeukdang — Seouls älteste Bäckerei und ihr Monaka-Eis
- Charles H. (Four Seasons Seoul) — Eine Cocktailbar im Stil der 1920er unter dem Four Seasons
- Onion Anguk — Brot und Kaffee auf dem Boden eines Hanok
- Myeongdong Kyoja (Hauptfiliale) — Kalguksu in Hühnerbrühe, Knoblauch-Kimchi, in zehn Minuten gegessen
- Euljiro Nogari Alley (Manseon Hof) — Plastikhocker in einer Druckereigasse, Nogari und Fassbier
- Ojang-dong Hamheung Naengmyeon — Elastische Stärkenudeln, feurig-scharfer roher Rochen, ein traditionsreiches Hamheung-Lokal
- Gyeyeolsa (Buam-dong) — Knuspriges Hähnchen nach alter Art und Fassbier am Hang von Buam-dong
- Jayeondo Salt Bread (Ikseon-dong) — Buttrige Salzbrötchen im Viererpack in einer Hanok-Gasse
- Dongbinggo (Ichon-dong) — Traditionelles Patbingsu mit einem Berg hausgekochter roter Bohnen
- Born and Bred Seoul — Ein Hanwoo-Restaurant in Majang-dong, in dem jede Etage anders speist
- Eatanic Garden — Ein saisonales koreanisches Menü am Fenster im 36. Stock
- Nampo Myeonok — Ein Pyeongyang-Naengmyeon-Urgestein in einer Gasse zwischen Euljiros Büros
- Jinmi Pyeongyang Naengmyeon — Pyeongyang-Naengmyeon in Nonhyeon – die Nudeln zuerst
- Mapo Ok — Seolleongtang in Mapo, seit 1949 am Köcheln
- Gwanghwamun Gukbap — Klare Suppe vom schwarzen Schwein in einer Gasse von Jeong-dong
- Neungdong Minari Yongsan — Hanwoo-Rindfleischsuppe unter einem Berg Minari
- Limbyungjoo Sandong Kalguksu — Handgeschnittene Nudeln in Muschelbrühe seit 1988
- Fritz Wonseo — Röstereikaffee neben dem Changdeokgung
- Terarosa Gwanghwamun — Spezialitätenkaffee vor dem Gyeongbokgung-Besuch
- Cafe Layered Anguk — Ein Scone vor dem Aufstieg nach Bukchon