고사리 익스프레스

시장 안 붉은 차양, 비건 고사리 비빔면

운영: 수 11:00–14:00, 17:00–20:30 / 그 외 휴무
주소: 서울 중구 퇴계로85길 12-10

신당중앙시장 안 붉은 차양이 눈에 띄는 작은 비건 식당이다. 모든 메뉴가 고사리 오일 소스에서 출발한다. 고사리 들깨 비빔면에는 들깨 가루, 병아리콩 후무스, 매콤한 베지 라유가 올라간다. 고사리 칠리 소스를 곁들인 대만식 전병도 낸다. 2026년 빕 구르망과 그린스타를 함께 받았다.