개성만두 궁
개성만두 궁
한옥 마당에서 먹는 3대째 개성식 만둣국
- 운영
- 월–금 11:30–15:00, 16:00–20:30 / 토 11:30–21:00 / 일 11:30–20:00
- 주소
- 서울 종로구 인사동10길 11-3
인사동 골목 안쪽, 한옥을 고쳐 쓴 만두집이다. 개성 출신 할머니가 1970년에 시작해 지금은 손녀가 이어 간다. 반죽을 세 시간쯤 발효시켜 쫄깃하고, 소고기와 채소 열 가지를 여덟 시간 우린 국물은 맑고 간이 약하다. 상에는 물김치와 깍두기가 같이 깔린다.