정든식당

고추장 푼 속초식 장칼국수의 원조집

1994년에 장칼국수를 처음 내놓았다고 알려진 집이다. 장을 풀어 얼큰하게 끓인 국물에 칼국수가 담겨 나온다. 면은 주문이 들어오면 반죽을 밀고 썰어 끓이니 나오기까지 시간이 걸린다. 칼국수가 부담스러운 일행은 흰칼국수나 잔치국수를 고르면 된다.