Ojang-dong Hamheung Naengmyeon

오장동함흥냉면

Nouilles de fécule élastiques, raie crue bien pimentée et vieille salle de Hamheung

⚠ Fermé le mardi

Horaires

Mer.–lun. 11h–20h, pause 15h30–17h, dernière commande 19h40 ; fermé mar. (blogs d’août 2026)

Budget

₩15,000–25,000 par personne

Adresse

108 Mareunnae-ro, Jung-gu

Une institution des naengmyeon de Hamheung, dans la rue des nouilles froides d’Ojang-dong. Les fines nouilles de fécule de pomme de terre sont si élastiques que vous aurez envie de ciseaux. La spécialité est le hoe-naengmyeon, garni de raie dans une sauce sucrée et bien pimentée. Mélangez, dégustez, puis sirotez entre deux bouchées le bouillon chaud servi à côté. Tout l’opposé de la douceur des naengmyeon de Pyongyang.