Mingles

밍글스

Trois étoiles Michelin : menus coréens autour des jang et des fermentations

⚠ Fermé dim.–lun. ; réservation

Horaires

Mar.–sam. 12h–22h ; pause 15h–18h ; fermé dim.–lun.

Budget

₩320,000–420,000 par personne

Adresse

Niveau 2F, immeuble Hilltop, 19 Dosan-daero 67-gil, Gangnam-gu, Séoul

Une table gastronomique coréenne au deuxième niveau d’un immeuble de Cheongdam. Les jang traditionnels et les aliments fermentés sont retravaillés avec des techniques modernes, dans des menus composés d’ingrédients de saison. La salle est paisible, avec des motifs coréens revisités dans un esprit contemporain. Le déjeuner coûte 320,000 wons et le dîner 420,000 ; les accords de boissons se choisissent séparément. Le restaurant détient trois étoiles dans le guide Michelin Séoul 2026.