Eulmildae, adresse principale

을밀대 본점

Une institution des naengmyeon à Mapo, où le soju accompagne le bol

Horaires

Tous les jours 11h–22h

Budget

₩16,000–29,000 par pers.

Adresse

1F, 24 Sungmun-gil, Mapo-gu, Séoul

Une maison de naengmyeon de Pyongyang bien établie dans une rue secondaire de Yeomni-dong. Le bouillon est doux, avec une discrète note de sarrasin : même les débutants terminent leur bol sans difficulté. Les nouilles cassent sous la dent plutôt que de s’étirer. Beaucoup de tables ajoutent une galette de haricots mungo et une bouteille de soju, et des salons privés accueillent les groupes.