Sambo Sikdang

삼보식당 (서귀포)

Ragoût d’ormeaux garni d’œufs d’oursin, dès 8h

⚠ Fermé les 2e et 4e mercredis

Horaires

8h–21h (dernière commande 20h), fermé les 2e et 4e mercredis (données Korea Tourism / Visit Jeju)

Budget

₩15,000–25,000 par personne (à vérifier)

Adresse

25 Jungjeong-ro, Seogwi-dong, Seogwipo

Cette vieille adresse de cuisine familiale de Seogwipo ouvre à 8h. La spécialité est le ttukbaegi d’ormeaux : un bouillon au doenjang avec de petits ormeaux de Jeju, des palourdes et une cuillerée d’œufs d’oursin sur le dessus. Les accompagnements sont disposés avec soin, et beaucoup ajoutent du poisson-tuile grillé ou, en été, du jari-mulhoe, une soupe froide de demoiselle. Un petit-déjeuner solide avant les cascades de Cheonjiyeon ou de Jeongbang.