Maksamga

막삼가

Makchang maturé puis cuit à la vapeur et sundae dans une ruelle de Gyo-dong

⚠ Première commande : 3+ portions de makchang

Horaires

Tous les jours 17h–24h ; dernière commande 23h

Budget

₩13,000–20,000 par personne

Adresse

70 Gyodong-gil, Jung-gu, Daegu

Un bar à makchang dans l’esprit pojangmacha, ces comptoirs de rue coréens, dans une ruelle de Gyo-dong, sous une ancienne enseigne de magasin d’électronique. L’intestin est maturé, cuit à la vapeur puis grillé ; les avis soulignent régulièrement sa tendreté et l’absence d’odeur forte. Des tteokbokki et des œufs vapeur sont offerts en début de repas. Beaucoup terminent avec l’assiette de makchang et sundae, le calamar très pimenté et un bol de nouilles au kimchi.