Sinmi Mandu

신미만두

Trois plats, des raviolis frits au saindoux

Budget

₩8,000 par personne

Adresse

52 Gyodong-ro 3beon-gil, Sangdang-gu, Cheongju

Une institution du ravioli dans le vieux Cheongju, autrefois installée dans un minuscule local près de l'ancien tribunal. La carte se limite à trois plats : raviolis frits, raviolis bouillis et kalguksu. Les raviolis sont frits au saindoux, croustillants dehors et juteux dedans. Les raviolis bouillis arrivent dans du bouillon de kalguksu : davantage une soupe qu'un accompagnement. Vous trouverez des tables hautes pour manger debout et des places au sol ; les clients se succèdent rapidement.