Moemiljip

뫼밀집

Nouilles de sarrasin coréen moulu sur place, distinguées d’un Bib Gourmand

⚠ Fermé le lundi

Horaires

11h30–20h30 ; le dimanche jusqu’à 21h ; pause 15h–17h ; fermé le lundi

Budget

₩16,000–17,000 par personne

Adresse

Niveau 2, Byeoksan E-Orange Plaza, 23 Marine City 3-ro, Haeundae-gu, Busan

Un restaurant de nouilles qui moud lui-même son sarrasin coréen de Bongpyeong, nouvellement distingué d’un Bib Gourmand dans le Guide Michelin Busan 2026. La carte propose des nouilles en bouillon froid, à la sauce épicée ou à l’huile de périlla ; la version froide, qui met le bouillon à l’honneur, recueille le plus d’éloges. Le bol à l’huile de périlla offre des notes de noisette, avec des graines de sésame entières par-dessus. L’adresse occupe le niveau 2 d’un immeuble de Marine City, et l’atelier de fabrication des nouilles est visible depuis la salle.