Maru Patbingsu & Danpatjuk, établissement principal

마루팥빙수단팥죽 본점

Une adresse aux haricots rouges tenue depuis trois générations près de la gare de Busan

⚠ Fermé le mardi

Horaires

11h–21h20 ; fermé le mardi

Budget

₩8,000–20,000 par personne

Adresse

Niveaux 1 et 3, 9 Jungang-daero 179beon-gil, Dong-gu, Busan

Un spécialiste des haricots rouges à la jonction entre la gare de Busan et Chinatown. L’adresse aurait cinquante ans et serait tenue par la troisième génération ; elle a été présentée dans Master of Living sur SBS. Les incontournables sont le patbingsu à l’ancienne (8,000 wons) et le danpatjuk traditionnel, une bouillie de haricots rouges (8,000 wons). On y vend aussi des brioches aux haricots rouges entiers, des toasts aux gâteaux de riz injeolmi, des châtaignes grillées et des patates douces au miel. Les haricots rouges sont riches en saveur : beaucoup s’y arrêtent avant de prendre un KTX.