Jeongjitgan, établissement principal de Sinpyeong

정짓간

Une maison de soupe de porc ouverte 24 heures, distinguée d'un Bib Gourmand

⚠ Ouvert 24 heures

Horaires

Ouvert 24 heures

Budget

₩10,000–15,000 par personne

Adresse

1F, 6 Bibong-ro, Saha-gu, Busan

La soupe de porc mijote ici à Sinpyeong depuis 2011, et l'adresse a décroché un Bib Gourmand dans le Guide Michelin Busan. Le bouillon est clair et limpide plutôt que laiteux, et les avis répètent que l'odeur de porc est presque absente. Les spécialités maison sont un bol garni d'ail d'Uiseong haché et un autre parfumé aux feuilles de bangah (menthe coréenne). L'adresse ne ferme jamais : idéale pour se remettre d'une soirée ou manger tard dans la nuit.