Halmae Gaya Milmyeon (Nampo-dong)

할매가야밀면

Milmyeon en bouillon glacé, une pause à Nampo

Horaires

10h30–21h30, ouvert tous les jours (Visit Busan)

Budget

~₩10,000 par personne

Adresse

56-14 Gwangbok-ro, Jung-gu

Le milmyeon est né à Busan pendant la guerre, quand on disposait de blé mais pas de sarrasin pour les naengmyeon. Nichée en retrait de la rue commerçante Gwangbok-ro, cette adresse ne sert presque rien d’autre depuis plus de 40 ans. Le bouillon est rempli de paillettes de glace et, par forte chaleur, la première gorgée vous remet les idées en place. Avec ses 140 places, même une longue file fond rapidement. Vous hésitez entre la version en bouillon et la version épicée ? Commandez-en une de chaque et partagez.