Dammiok

담미옥

Naengmyeon de Pyongyang tout en douceur et eobok jaengban

⚠ Pause à partir de 15h

Horaires

11h–21h ; pause 15h–17h

Budget

₩12,000–15,000 par personne

Adresse

Niveaux 1-2, 82-1 Haegwan-ro, Jung-gu, Busan

Une adresse de naengmyeon de Pyongyang qui s’est fait un nom à Gaegeum avant de déménager à Jungang-dong ; elle est distinguée d’un Bib Gourmand Michelin. Les nouilles de sarrasin baignent dans un bouillon au léger parfum de viande. Le naengmyeon froid ou épicé coûte 13,000 wons, et la carte propose aussi des nouilles à l’huile de périlla. Parmi les autres plats de style nord-coréen figurent l’eobok jaengban, le porc émincé et le gomtang. Les chaises hautes facilitent les déjeuners en famille.