Andeok

안덕

Sopa de mandu y fideos fríos al estilo del norte en Seochon

Horario

Jue-vie 11:30-15:00, 18:00-21:00; sáb-dom 11:30-15:00, 17:30-21:00; cerrado lun-mié

Dirección

18 Jahamun-ro 17-gil, Jongno-gu

Un pequeño restaurante coreano escondido en una callejuela de Seochon, abierto en otoño de 2021 a partir de las recetas de la abuela del dueño, nacida en Pyongyang. La sopa fría de fideos con res lleva fideos con un alto contenido de trigo sarraceno en un caldo ligero, más firmes que los del naengmyeon clásico. La sopa clara de mandu y los pimientos fritos crujientes tienen tanta demanda como los fideos. Entró en la lista Bib Gourmand en 2026.