Wonju Bok Chueotang

원주복추어탕

Soupe de loches à la mode de Wonju, relevée au gochujang

Horaires

9h–21h ; pause 15h–17h ; fermé le dernier mercredi du mois

Budget

₩12,000–14,000 par pers.

Adresse

1748 Chiak-ro, Wonju-si

Une maison de soupe de loches ouverte depuis 1966 et labellisée Baeknyeon Gage, « commerce centenaire ». À la mode de Wonju, le gochujang donne au bouillon un piquant franc. Œnanthe, champignons et pommes de terre y deviennent fondants. Vous choisissez entre le tong-chueotang aux loches entières et le gal-chueotang aux loches broyées.