Daewang Gomjangeo

대왕 곰장어

Des myxines grillées à la façon d'Ulsan dans une ruelle du marché

Adresse

325 Beonyeong-ro, Jung-gu, Ulsan

Une adresse ancienne de la ruelle des myxines du marché Jungang. À la façon d'Ulsan, la myxine crue non assaisonnée est sautée avec des légumes, tandis que la version grillée marinée dégage une savoureuse note de doenjang. Les clients se partagent entre la grillade au sel et la version épicée. Les portions sont généreuses et se prêtent à un verre ou deux. Toute la ruelle sent les grillades.