Bok Dubu-jip

복두부집

Tofu au soja de Jangdan, tofu soyeux et cheonggukjang

Horaires

11h–21h ; pause de préparation 15h–16h ; dernière commande 20h30

Adresse

615 Pyeonghwa-ro, Tanhyeon-myeon, Paju-si

Un restaurant de tofu qui utilise le soja de Jangdan de Paju. La spécialité est le cheonggukjang fermenté sur paille, aux côtés du tofu soyeux nature, du kongbiji, du bossam au tofu et d’une marmite de tofu au crabe d’eau douce. Le tofu soyeux épicé est très relevé, et certains avis conseillent la version douce. Les clients mentionnent aussi une galette de pulpe de soja offerte à partir de deux plats commandés.