Sambaekjip, établissement principal de Jeonju

삼백집

Une adresse de soupe aux pousses de soja vieille de 70 ans, près de Gaeksa, ouverte dès 6h

Horaires

6h–22h ; dernière commande 21h30

Budget

₩9,000–11,000 par personne

Adresse

Rez-de-chaussée, 22 Jeonjugaeksa 2-gil, Wansan-gu, Jeonju-si

Une adresse de kongnamul gukbap juste à côté de Gaeksa. Passée plusieurs fois dans des émissions culinaires, elle aurait 70 à 80 ans d’après les avis. La plupart décrivent un bouillon léger et rafraîchissant plutôt que corsé. Le bol coûte 9,000 wons, le riz supplémentaire est gratuit et beaucoup de tables ajoutent les raviolis frits au piment (6,000 wons). L’ouverture à 6h en fait une bonne étape pour le petit-déjeuner.