Pungmul Ongsimi Kalguksu, établissement principal

풍물옹심이칼국수

Un épais bouillon de pomme de terre aux boulettes ongsimi élastiques

⚠ Fermé le mardi

Horaires

11h–16h ; dernière commande 15h30 ; fermé le mardi

Budget

₩11,000–14,000 par personne

Adresse

Rez-de-chaussée, 5 Daknamu-gil 9beon-gil, Chuncheon-si

Des boulettes de pomme de terre râpée, les ongsimi, mijotées avec des nouilles de sarrasin. Le bouillon est si épais, avec ses notes de noisette, qu’on le compare à une soupe de pommes de terre. Riz à l’orge, kimchi de jeunes radis et radis émincé sont servis d’office. La carte propose aussi une galette de pomme de terre, des nouilles froides au lait de soja, des rouleaux de sarrasin et des gâteaux de sorgho. L’établissement n’ouvre que pour le déjeuner et, certains jours, la file se forme avant l’ouverture à 11h.