Halmae Gaya Milmyeon (Nampo-dong)

할매가야밀면

Milmyeon en caldo granizado, una pausa en Nampo

Horario

10:30–21:30, abierto todos los días (Visit Busan)

Presupuesto

~₩10,000 por persona

Dirección

56-14 Gwangbok-ro, Jung-gu

El milmyeon nació en el Busan de la guerra, cuando había trigo pero faltaba trigo sarraceno para preparar naengmyeon. Este local, escondido junto a la calle comercial Gwangbok-ro, lleva más de 40 años sirviendo casi exclusivamente este plato. El caldo está lleno de cristales de hielo y, en un día caluroso, el primer sorbo te despeja la cabeza. Tiene 140 asientos, así que las filas largas se disuelven rápido. ¿No te decides entre la versión con caldo y la picante? Pide una de cada y comparte.