Dongnae Halmae Pajeon

동래할매파전

Pajeon de Dongnae grueso y jugoso, con cuatro generaciones de historia

⚠ Cerrado los lunes

Horario

11:30–21:30; pausa 15:00–17:00; cerrado los lunes

Presupuesto

₩28,000–40,000 por tortita

Dirección

1F, 43-10 Myeongnyun-ro 94beon-gil, Dongnae-gu, Busan

Un restaurante de pajeon en su cuarta generación, cerca del mercado de Dongnae. Según se cuenta, la masa mezcla harina de arroz y de arroz glutinoso con caldo de huesos de res, en lugar de usar solo trigo. El resultado es grueso y jugoso, sin ser crujiente. Los vecinos lo mojan en pasta dulce de chile en vez de salsa de soja. Figura como establecimiento centenario y ha aparecido en varios programas de televisión.