Chowon Myeonok

초원면옥

Milmyeon nach Busaner Art im Schatten des Jirisan

Adresse

215-1 Nammyeong-ro, Sicheon-myeon, Sancheong-gun

So ziemlich das einzige Lokal in Sancheong, das Milmyeon serviert. Der Koch lernte sein Handwerk in einem Lokal in Busan, bevor er sich hier niederließ. Die Toppings fallen mit Eierstreifen, eingelegter Gurke und Yukjeon, in Ei gebratenen Rindfleischscheiben, üppiger aus als in Busan. Die Brühe schmeckt nach Meeresfrüchten, mit einer Note, die an Katsuobushi erinnert.