Bok Dubujip

복두부집

Handgepresster Jangdan-Tofu und Tofubruch-Küchlein

Öffnungszeiten

11:00–21:00 Uhr; Vorbereitungspause 15:00–16:00 Uhr; letzte Bestellung 20:30 Uhr

Budget

₩11,000–13,000 p. P.

Adresse

615 Pyeonghwa-ro, Tanhyeon-myeon, Paju-si

Jangdan-Sojabohnen werden von Hand gemahlen und zu Tofu gepresst. Die Tofubruchsuppe wird glatt püriert und ist milchig und nussig. Gebratene Tofubruch-Küchlein sind beliebt, die Spezialität ist auf Stroh fermentiertes Cheonggukjang. Der scharfe weiche Tofu hat es in sich, bitte also um eine mildere Zubereitung.