Hayeonok

하연옥

Jinju-Naengmyeon in Sojabrühe mit Yukjeon

Adresse

1317-20 Jinju-daero, Jinju-si

Der Name, der bei Jinju-Naengmyeon als Erstes fällt. Die Brühe aus Sardellen, getrocknetem Pollack und Huhn wird mit sechs Monate gereifter Sojasauce gewürzt, sodass dir zuerst das Meeresaroma entgegenkommt. Dünnes, in der Pfanne gebratenes Rindfleisch (Yukjeon) liegt auf den Nudeln. Die Variante mit Brühe ist gut, doch die scharfe Bibim-Version wirkt am typischsten für dieses Lokal.